El entierro de la sardina es una
fiesta lujosa e internacionalmente conocida, que se celebra todos los años en
las fiestas de primavera en Murcia. Tras el precioso desfile o pasacalles con
animaciones de todo tipo y carrozas majestuosas con nombres de dioses
mitológicos griegos, tiene lugar, al acabar la fiesta, la cremá de la
gigantesca sardina. El entierro de la sardina consiste en una escultura con
forma de pez que se quema al final de la cabalgata, acompañada por elegantes
fuegos artificiales. La fiesta de este entierro sardinero la inventaron siglos
atrás en Madrid, unos estudiantes universitarios que una noche de juerga se
disfrazaron paseando por las plazas una figura en forma de sardina, hasta pegarle
fuego al acabar la juerga. En Murcia se perpetuó dicha costumbre y año tras año
se sigue celebrando, alegrando esa emblemática noche de sábado primaveral. El
entierro de la sardina es la última celebración de las fiestas de primavera, y
éstas tienen lugar la semana posterior a la semana santa. Es una de las fiestas
más costosas de la región murciana que más atrae a los turistas para no
perderse el preciado desfile. Es el entierro o cremá de una escultura en forma
de pez muy alegre para todos.
